Een goede monstername en -voorbereiding van kaas is de basis voor een goede en betrouwbare analyse uitslag. De workshop wordt gegeven door onze expert op het gebied van kaasanalyses. Tijdens deze workshop worden de volgende onderdelen behandeld:
- Monstername en -voorbereiding van kaas
- Toegepaste referentiemethoden voor kaas
- Interpretatie van uitslagen
- Demonstratie kaasmalen in het Qlip laboratorium
- Werking van de foodscan en de toepassing op kaas
Doelgroep
De workshop is bedoeld voor personen die nauw betrokken zijn bij het gehele kaasproductie proces, met de functie van QA & QC-manager, procesoperator of laborant.