De wereldwijd erkende FSSC 22000 voedselveiligheidscertificering biedt een kader voor het managen van verantwoordelijkheden op het gebied van voedselveiligheid en -kwaliteit. Het bevordert ook de consistentie van normen door transparantie van het voedselveiligheidsbeleid.
De FSSC 22000 bestaat uit de norm ISO 22000 aangevuld met het basisvoorwaardenprogramma ISO/TS 22002-1 en aanvullende eisen van FSSC 22000. Door de toevoeging van het basisvoorwaardenprogramma aan ISO 22000 voldoet dit schema aan de eisen van GFSI (Global Food Safety Initiative).
Vanaf 1-1-2020 is FSSC 22000 versie 5 van kracht. De belangrijkste wijzigingen van FSSC 22000 versie 4.1 naar 5.0 betreffen:
- Publicatie en implementatie van de nieuwe ISO22000 (versie 2018) norm
- HLS = High Level Structure. Nieuwe indeling van de ISO-normen voor alle management systemen. Alle management systemen (bijv. ISO 9001 en ISO14001) volgen deze structuur. Door deze aanpassing kunnen de verschillende normen eenvoudig in één systeem worden geïntegreerd.
- De norm verwacht dat bedrijven zich verdiepen in de context van hun organisatie. Wat zijn de eisen en verwachtingen van stakeholders en met welke kansen en bedrijgingen moet rekening worden gehouden.
- Continue verbeteringsproces krijgt meer aandacht, door o.a. twee PDCA-cycli samen te laten werken: één voor het Management systeem en één voor de HACCP-principes
- Overeenstemming met GFSI vereisten
- Beheer van allergenen is uitgebreid tot de categoriën E, F en G
- Milieubewaking voor de categoriën C, I en K
- Diverse verbeteringen van de bestaande vereisten
Qlip is geaccrediteerd voor FSSC 22000-certificering volgens ISO/IEC 17021 (RvA reg.nr. C264).
Meer informatie over FSSC 22000 kunt u vinden op www.FSSC22000.com en www.mygfsi.com.
Q-Cert 22000
Als aanvulling op het FSSC 22000-systeem heeft Qlip samen met de kaasbranche het systeem Q-cert 22000 ontwikkeld. Dit systeem vult het systeem van FSSC 22000 verder aan met de zuivelspecifieke items vanuit procescertificering. De audits hiervoor worden uitgevoerd in combinatie met FSSC 22000 audits.