02 September 2022

Nachdem die Fachexkursion im letzte Jahr digital stattfand, durften die Auszubildenden Milchwirtschaftlichen Laboranten aus NRW die diesjährige Exkursion endlich wieder in Präsenz erleben. Wir besichtigten zuerst den Milchviehbetrieb V.O.F. Berends Dairy in Warnsveld und anschließend Qlip, das weltweit größte Labor für Qualitätssicherung in der Milchwirtschaft in Zutphen.


Der Landwirt Rick Berends führte uns durch seinen Betrieb, welcher 150 Weidekühe beherbergt. Diese müssen an 120 Tagen im Jahr mindestens 720 Stunden auf der Weide stehen. Zudem wird auf dem Hof 1,6 Millionen Liter Rohmilch pro Jahr erzeugt. Von dieser Menge werden 50 % für die Käseherstellung verwendet. Der Rundgang begann im Kuhstall, bei dem auffiel, dass die Kühe ein Bändchen am Fuß trugen. Schnell stellte sich heraus, dass dieses ein GPS-Tracker ist, der aufzeichnet wo sich die Kuh gerade aufhält, wie viel sie gelaufen ist und wie oft sie schon beim Melken war. Stolz zeigte Rick uns seine mit 11 Jahren älteste Kuh, sowie seine schönste Kuh, die als Show-Kuh ausgewählt wurde. Weiter ging es zur Melkanlage und zu den „Kleinsten“ des Hofs. Hohe Begeisterung kam auf, als er uns sein jüngstes Kalb zeigte, welches erst ein paar Stunden alt war. Zum Abschluss zeigte er uns seine Weiden, auf denen die Kühe stehen und erklärte, dass er das Futter für diese selbst anbaut. Die sogenannte Silage besteht dabei aus geschrotetem Mais und Gras.


Von dort aus fuhren wir, in den nur wenigen Kilometer entfernten Ort Zutphen. Dort wurden wir herzlich von der Firma Qlip empfangen. Begonnen haben wir mit einer Vorstellungsrunde, bei der wir uns gegenseitig, sowie Arjan Bom und Alexander Snijders uns näher kennen lernen konnten. Anschließend haben sie uns das Unternehmen vorgestellt. Qlip ist das größte und innovativste Milchlabor weltweit (ISO17025), welches 2007 gegründet wurde. Qlip steht für Qualität, Laboranalytik, Inspektion und Prozesszertifizierung. Jährlich führen sie über 15.000 Audits durch und verfügen über 1700 Analysemethoden, die für den Bereich Milch akkreditiert sind. Außerdem stellen sie Ringversuche für verschiedenste Bereiche her. Die Menge von >13.000.000 Millionen Rohmilchproben und >650.000 chemischen und mikrobiologischen Untersuchungen jährlich hat uns sehr beeindruckt. Sie untersuchen jegliche Milchprodukte und Milch innerhalb von 24-48 Stunden, unteranderem auf 83 verschiedene Hemmstoffe, Kontaminanten, Rückständen, Aminosäuren und vielen Parametern mehr. Diese Untersuchungen laufen, wie wir bei der Führung im Anschluss staunend sehen durften, voll automatisch ab.

Insgesamt war es ein sehr informativer Tag für die Auszubildenden zur/zum milchwirtschaftlichen Laborantin/Laboranten, der sehr spannend und abwechslungsreich gestaltet war. Daher noch einmal vielen Dank an die Gastgeber, die uns an diesem Tag so herzlich empfangen haben.

*Quelle: Azubiteam HiPP Herford