In het winkelschap groeit het aanbod van plantaardige zuivelvervangers enorm, zoals plantaardige drinks (op basis van soja, haver, amandelen, erwten etc), producten met plantaardige room en kaas op basis van plantaardige grondstoffen. In de praktijk worden verschillende termen voor deze producten genoemd zoals: Plant based products, zuivelalternatieven, zuivelvervangers, en plantaardige zuivelproducten.

Steeds meer levensmiddelproducenten zijn bezig met het ontwikkelen en produceren van producten op basis van of met plantaardige grondstoffen. Deze plantaardige zuivelalternatieven zijn gemaakt van planten en bevatten anders dan reguliere zuivel geen dierlijke producten. Het gaat hierbij om producten als alternatief voor melk, yoghurt, kaas en room. Om de kwaliteit, samenstelling en voedselveiligheid te borgen kan Qlip voor u de analyses in plantaardige zuivelalternatieven voor u verzorgen.

Analyse portfolio

Qlip heeft veel expertise en ervaring met analyses en heeft een breed productportfolio met analyses die wij voor u kunnen verzorgen. Dit zijn onder andere de volgende chemische en microbiologische analyses:

Chemische analyses

  • Droge stof
  • Eiwit
  • Vet
  • Fosfor
  • Ijzer
  • Kalium
  • Koper
  • Magnesium
  • Mangaan
  • Natrium
  • Stikstof
  • Zink

Microbiologische analyses

  • Anaërobe sporenvormers
  • Aërobe thermofiele sporen
  • Bacillus cereus
  • Boterzuurbacteriën
  • Coag.pos. staphylococcen
  • Coliformen
  • Cronobacter
  • E. coli
  • Enterobacteriaceae
  • Gisten en Schimmels
  • Kiemgetal
  • Listeria monocytogenes
  • Lactobacillen
  • Listeria
  • Salmonella

Ook is er een pakket voor de analyse van de voedingswaarden, de zogenaamde Big 8, beschikbaar.

Daarnaast zijn we bezig om ons productportfolio verder uit te bereiden met analyses en accreditaties voor zuivelalternatieven. Mocht uw gewenste analyse niet beschikbaar zijn, neem dan contact met ons op om uw wensen en de mogelijkheden te bespreken.

Plantaardige zuivelalternatieven in Q-portal

Q-portal is het online klantenportaal voor inschrijving van monsters en rapportage van uitslagen ten behoeve van chemische en microbiologische analyses. Het is mogelijk om deze monsters onder een specifieke matrix in Q-portal in te boeken en de analyses aan te vragen. Er zijn onder de groep plantaardig vier matrices beschikbaar: plantaardige drink, plantaardige kaas, plantaardige olie en plantaardige room.

Erkende referentieanalyses

Qlip heeft een breed scala internationaal erkende referentieanalyses in huis, bijvoorbeeld voor vet en eiwit, in huis. Analyseresultaten van deze referentieanalyses vormen een betrouwbare en fundamentele basis voor de metingen die u op eigen locatie uitvoert met (FT)(N)IR-instrumenten. We gaan graag met u in gesprek hoe we u op dit gebied van dienst kunnen zijn.

Mocht u vragen hebben over de analyse van uw plantaardige zuivelalternatieven, neemt u dan contact op met de afdeling Sales 088-7547199 of sales@qlip.nl.